ماشاء الله تبارك الله ماشاء الله لاقوة إلا بالله , اللهم إني أسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى

التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً    الموضوع النشط    المشرف المميز     المشرفة المميزة  
هيمو الامورة^_^
لحظة من فضلكم ( 11 ) !!!!!!!!!!
بقلم : المهدي شعبان
قريبا
~*أسطورة أنثى*~

العودة   منتديات دلع ليبيا > °ˆ~*¤®§(* الساحات الاجتماعية والصحية *)§®¤*~ˆ° > ساحة الطبخ ومأكولات


ساحة الطبخ ومأكولات خاص بـ الطبخ والغذاء - لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة العربية والعالمية.

مكتبه اكلات ليبية - اكلات ليبيه بصور

حبيت اشارك معاكم بملف لبعض الاكلات الليبية واتمني تعجبكم وان شاء الله موضوعي ميكونش متكرر اكلة ليبية خاصة بالعزايم والأعراس رز بالخلطة المقادير: كيلو

 عدد المعجبين  2معجبون
  • 1 Post By ام البنوتات
  • 1 Post By حسام الفلسطيني

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 28-06-2013, 07:28 PM
بنت الزنتان
مشرفة الساحات الاجتماعية والصحية
بنت الزنتان غير متواجد حالياً
Libya     Female
اوسمتي
شكر وتقدير من الأداره 
لوني المفضل Deeppink
 رقم العضوية : 12883
 تاريخ التسجيل : 26-06-2013
 فترة الأقامة : 433 يوم
 أخر زيارة : 29-08-2014 (04:57 PM)
 العمر : 15
 الإقامة : طرابلس
 المشاركات : 2,298 [ + ]
 التقييم : 385
 معدل التقييم : بنت الزنتان مجرد طيفبنت الزنتان مجرد طيفبنت الزنتان مجرد طيفبنت الزنتان مجرد طيف
تلقيت إعجاب : 508
بيانات اضافيه [ + ]
S433333 مكتبه اكلات ليبية - اكلات ليبيه بصور



268024334.gif

567438486.gif


حبيت اشارك معاكم بملف لبعض الاكلات الليبية واتمني تعجبكم وان شاء الله موضوعي ميكونش متكرر

download.php?img=488

اكلة ليبية خاصة بالعزايم والأعراس
رز بالخلطة

download.php?img=488

المقادير:
كيلو رز
نصف كيلو لحم خررف
بصل عدد اثنين
اربع حبات طماطم
اربع فلفل اخضر
"خلطة رز ليبية مكونه من عدة اعشاب متوفرة في محلاتنا وهي : قرفة شيبة -قرنفل- حبهان- عود لحم- زنجبيل-شوش ورد -فلفل اكحل (الاعشاب بدون طحن )"
زيت نصف كوب
*ماء مع ملاحظة ان مقدار الماء مثل مقدار الرز
ملح
للزينة:
نصف كيلو لوز
نصف كيلو كبدة
ربع كيلو زبيب
الطريقة :
ضعي الطنجرة على النار واملئيها بالماء وضعي كل المكونات عدا الرز
والخلطة المكونة من اللوز والكبدة والزبيب حيث تقلى في السمن ثم تتبل بالملح والقرفة وتترك لتخلط مع الرز بعد ان ينضج
عند نضج اللحم يصفى كل المرقة من الخضرة والبهار
ثم ضعي الرز وعند نضجه يخلط بالسمن
واخلطي الرز بالخلطة

download.php?img=488

كمونية

download.php?img=488

المقادير:

كيلو كبدة
كمون حلو
بصل عدد اربعة
ثوم
زيت
ملح
بهارات
طماطم اخضر عدد اثنين
كسبر اخضر مفروم
فلفل اخضر
ماء قليل
الطريقة
يفرم الكبدة مكعبات متوسطة
يفرم البصل ناعم
تقلى الكبدة على النار وضعي باقي المحتويات واتركيها على نارهادئة

ملاحظة :
هذه الاكلة تقدم الى جانب الرز الابيض او تؤكل بالخبز

download.php?img=488

اكلة رمضانية من ليبيا
الكيما

download.php?img=488

المقادير:
نصف كيلو مفروم
ثمان بيضات حجم كبير
حبتين بصل حجم كبير
اربع فصوص الثوم
ربطة كسبر اخضر
حبتين طماطم
قرنين فلفل حار
ملعقة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة بهار منوع
ملح
زيت
ماء

الطريقة:
جهزي مقلاة وليس طنجرة
يفرم البصل وباقي الخضروات
ويقلى البصل حتى يحمر
اضيفي اللحم المفروم ونصف مقدار الكسبر المفروم
ويستمر التقليب حتى النضج
اضيفي البهار والملح والطماطم
اتركي الكسبر والثوم الى آخر الطبخة
اضيفي قليلا من الماء مقدار نصف كوب منه
وتتركيه على النار حتى ينشف قليلآ
ثم تفتحي البيض عليه مع مرعاة شكل عيون البيض
وضعي نصف كمية الكسبر والثوم
ثم ضعي غطاء الطاجين واتركيه على نار هادئة جدا
وبالهناء

download.php?img=488

اكلة صيفــــــــــية خفيفة

الشرمـــــــــــولة

download.php?img=488

المكونات
(الكمية حسب الرغبة)

حبات طماطم + حبات خيار+ بصلة صغيرة+ فص ثوم+ كسبر اخضر مفروم + فلفل

ملح + ماء + زيت زيتون

الطريقة:

يطحن الطماطم بالالة اويفرم الى قطع صغيرة وتضاف باقي الخضروات
والملح والماء والزيت بكميات قليلة

ملاحظة:
تعتبر اكلة الشرمولة من الاكلات الصيفية الشهيرة في بلادنا وهي ذات قيمة غذائية عالية ويكثر اكلها على الشاطئ

download.php?img=488

سلطة مشوية

download.php?img=488

المقادير:
طماطم
بصل
ثوم
فلفل اخضر
بيض مسلوق
زيتون
تشكيلة مخللات
كسبر اخضر مطحون

الطريقة:

يشوي الطماطم على الفحم او في داخل الفرن
يطبخ البيض
يشوي البصل والثوم والفلفل كذلك
تطحن الخضروات في الخلاط
ثم تضيفي الزيتون والمخلل والبيض المقطع والكسبر والزيت

download.php?img=488

مكرونة امكبكبة (جارية)

download.php?img=488

المقادير:

كيلو مكرونة
كيلو لحم خروف
بصلة
حبتين طماطم
2 فلفل اخضر
فصين ثوم
ملعقتين كسبر اخضر مطحون
زيت
بهارات
ملح
طماطم معجون ثلاث ملاعق
ملعقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة:
ضعي الطنجرة على النار وضعي الزيت والبصل واللحم
وقلبي البصل واللحم ثم اضيفي الطماطم والبهارات والملح
ثم اضيفي الماء واتركيه على النارحتى ينضج اللحم
بعد نضج اللحم
صفي الطنجرة من الخضروات واللحم ثم اضيفي المكرونة
واذا كانت نوع سباقيتي قطعيها وضعيها في الطنجرة
وبعد ان تنضج ضعي الثوم والفلفل الاخضر والكسبر بعد ان تفرميهن
واطفئي النار على الطنجرة(القدر) واتركيه حتى يأخد نكهة التتبيلة التي وضعتها

download.php?img=488

رز امبوخ (على البخار)

638675022.jpg

المقادير:

كيلو رز
نصف كيلو لحم خروف
تشكيلة خضروات مكونة من :
بطاطا- كوسا- وباذنجان-حمص-جزر
(قرع احمر) لفت
ثلاث ملاعق طماطم معجون
ملعقة بهارات
ملعقة ملح
زيت حوالي كوب متوسط
ملعقتين سمن
حبتين طماطم مفرومة
اربع بصلات شرائح
سلك وكسبر اخضر مفروم

الطريقة:

ضعي الكساس على النار
في الجزء السفلي ضعي الزيت ثم اللحم والبصل مع التقليب واضيفي البهارات واغمريه بالماء ولاتضعي الخضرة الابعد نضج اللحم
بعد نضج اللحم ازيليه ثم ضعي الخضرة واتركيه لينضج

طريقة نضج الرز:
ننقع الرز في الماء لمدة 10 دقائق بعد ذلك صفيه من الماء واخلطيه بالزيت ثم ضعيه في الكسكاس ليبوخ مرتين اول مرة يبوخ(ينضج بالبخار) بالماء البارد
ثم يبوخ(ينضج بالبخار) بالمرقة وغطي الكسكاس لينضج
وبعد النضج يقدم بوضعه في الطبق الخاص ونضع فوقه الخضار كما في الصورة


download.php?img=488

الكسكسي المبوخ بالخضرة

download.php?img=488

المقادير :
كيلو كسكسو
نصف كيلو لحم خروف
تشكيلة خضروات مكونة من :
بطاطا- كوس وباذنجان-حمص-جزر-
(قرع احمر) لفت
ثلاث ملاعق طماطم معجون
ملعقة بهارات
ملعقة ملح
زيت حوالي كوب متوسط
ملعقتين سمن
حبتين طماطم مفرومة
اربع بصلات شرائح
سلك وكسبر اخضر مفروم
يعني نفس طريقة الرز ولكن الكسكسو ينضج اسرع عندما نضع المرقة على النار نخلط الكسكسو بالزيت والماء ونضعه في القدر المناسب واسمه(كسكاس) بدون ان نغطيه حتى لايعجن
وبعد ان يمر نصف ساعة او اقل نخلطه بقليل من الماء ثم نتركه على النار والمرقة نفس مراحل الرز راجعيها وعندما نلاحظ انه ينضج نبوخه بقليل من المرقة ونتركه قليلا على النار
ثم بعد نضجه اخرجي الكسكسو ونضع السمن والقرفة والملح والبهارات
ويقدم بوضع الخضار عليه كما في الصورة

وأنشاءالله تعجبكم

وصحة وعافيه علي قلوبكم 1450961240.gif


للامانة منقول

l;jfi h;ghj gdfdm - gdfdi fw,v





رد مع اقتباس
قديم 30-06-2013, 01:14 AM   #2
mafia
مشرفة سابقة


الصورة الرمزية mafia
mafia غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1978
 تاريخ التسجيل :  01-11-2011
 العمر : 22
 أخر زيارة : 08-04-2014 (01:05 AM)
 المشاركات : 13,541 [ + ]
 التقييم :  1722
تلقيت إعجاب : 15
 الدولهـ
Libya
 مزاجي
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لوني المفضل : Black
افتراضي رد: مكتبه اكلات ليبية - اكلات ليبيه بصور



امنوره يااختي وربي تي بعد لوكال اليبي منقبل يمله بطني اخ
امنوره عليهن يابنت مشكوره علخيري:


 
 توقيع : mafia
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]



برشلونية وأفتخر ولي مش عاجبة ينتحرررررررررررررر

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]


(( اخوتي الاعضاء عند رؤية موضوع مخالف او اعلانات
الرجاء تبليغي انا او بنت شط الهنشير ع الخاص فورا ))

(( يدا بيد من أجل المنتدى ))


رد مع اقتباس
قديم 01-03-2014, 08:28 PM   #3
ام البنوتات
دلع قيادي


الصورة الرمزية ام البنوتات
ام البنوتات غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2772
 تاريخ التسجيل :  03-12-2011
 العمر : 48
 أخر زيارة : 30-08-2014 (09:09 PM)
 المشاركات : 610 [ + ]
 التقييم :  66
تلقيت إعجاب : 19
 الدولهـ
Libya
 الجنس ~
Female
 مزاجي
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
صافح وسامح ودع الخلق للخالق فأنا وانت وهم راحلون
لوني المفضل : Blueviolet
افتراضي رد: مكتبه اكلات ليبية - اكلات ليبيه بصور



منوره تسلمي


 
بنت الزنتانمعجبون بهذا.
 توقيع : ام البنوتات


رد مع اقتباس
قديم 26-03-2014, 06:44 PM   #4
حسام الفلسطيني
دلع قيادي


الصورة الرمزية حسام الفلسطيني
حسام الفلسطيني غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 13971
 تاريخ التسجيل :  26-10-2013
 العمر : 26
 أخر زيارة : 04-05-2014 (10:16 AM)
 المشاركات : 603 [ + ]
 التقييم :  23
تلقيت إعجاب : 62
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Male
 مزاجي
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Darkorange
افتراضي رد: مكتبه اكلات ليبية - اكلات ليبيه بصور



طــرح جميـــــل ..

دام التألق ... ودام عطاء نبضك .
كل الشكر لهذا الإبداع,والتميز
لك مني كل التقدير ..


 
بنت الزنتانمعجبون بهذا.


رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اكلات رمضانية 2011 طبخات بالصور لقيمات ريهام رورو ساحة مطبخ رمضان 2 12-07-2012 04:20 PM
اكلات رمضانيه ريهام رورو ساحة مطبخ رمضان 5 09-06-2012 01:55 PM
خمسة اكلات مضره بك حلاتي بندرة وجودي ساحة الصحة والرشاقة 4 13-02-2012 10:07 PM
مجموعة اكلات بحرية تفضلو ملكة مصراتة ساحة الطبخ ومأكولات 9 09-09-2011 03:20 AM


الساعة معتمدة بتوقيت ليبيا الساعة الآن 06:39 PM.


Powered by vBulletin Copyright © 2014 vBulletin Solutions, Inc
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.

ابرئ نفسي أنا مؤسس المنتدى ، أمام الله ثم أمام الجميع على كل ما يحصل من تعارف بين الأعضاء أو صور على مايخالف ديننا الحنيف , وأنا أخلي مسئوليتي من أي موضوع والموضوع يمثل كاتبه فقط